* Selección, entrevistas, contratación y capacitación del personal del restaurante.
* Gestionar los horarios de trabajo del personal del restaurante.
* Realizar inspecciones periódicas de la cocina del restaurante para determinar si se mantienen los estándares adecuados de higiene y saneamiento
* Supervisar la preparación, presentación y almacenamiento de alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad alimentaria.
* Controlar a los clientes del comedor para preguntar sobre la calidad de la comida y el servicio.
* Supervisar el inventario y garantizar que todos los suministros de alimentos y otros elementos esenciales del restaurante estén adecuadamente abastecidos.
* Supervisar el flujo de caja del restaurante y liquidar las facturas pendientes.
* Revisar encuestas de clientes para desarrollar e implementar formas de mejorar el servicio al cliente.
* Resolver las quejas de los clientes de forma profesional.