Buscamos un cocinero experimentado para nuestra línea caliente, con habilidades sólidas en el manejo de sartenes, plancha y salteados. La persona ideal debe tener excelente ritmo, organización y dominio de técnicas de cocción a fuego medio y alto, asegurando sabor, textura y presentación impecable en cada plato.
Responsabilidades principales:
Preparar, cocinar y emplatar los platos asignados de la línea caliente según los estándares de la marca.
Manejar sartenes y equipos de cocción con precisión, controlando tiempos y temperaturas.
Organizar su estación y mantener la mise en place completa durante el servicio.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo eficiente durante los picos de servicio.
Participar en el control de insumos, porciones y desperdicios.
Asegurar la limpieza y orden del área de trabajo antes, durante y después de cada turno.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en cocina caliente (líneas de sartenes, plancha o parrilla).
Conocimiento básico de técnicas de cocción, manipulación y conservación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
Ofrecemos:
Ambiente de trabajo profesional y organizado.
Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Beneficios internos.