Preparación de alimentos: Picar, mezclar, cocinar y sazonar ingredientes para crear los platos.
Cumplimiento de recetas: Seguir las instrucciones de un chef o las recetas establecidas para garantizar la uniformidad del producto.
Gestión de estaciones: Mantener y preparar los ingredientes y utensilios en una estación de trabajo específica (cocina, parrilla, etc.).
Mantenimiento de la limpieza y seguridad: Asegurar la higiene de las superficies, utensilios y áreas de cocina, así como el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria para prevenir enfermedades.
Gestión de inventario: Revisar la disponibilidad de ingredientes, solicitar suministros y controlar las existencias para evitar desperdicios.
Cocineros de estación: Especialistas en una parte específica de la cocina, como la parrilla, frituras o salsas.
Conocimientos culinarios: Dominio de técnicas de corte, manipulación de alimentos y métodos de cocina.
Trabajo en equipo: Colaboración efectiva con el resto del personal de cocina.
Atención al detalle: Precisión en la preparación, presentación y cumplimiento de normas.
Gestión del tiempo: Habilidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir con los tiempos de servicio.