Sushero/a
Tareas principales:
\tPreparar y elaborar rolls, nigiris, sashimis y demás especialidades de sushi siguiendo las recetas y estándares de la empresa.
\tGarantizar la correcta manipulación de los ingredientes (pescados, vegetales, arroz) manteniendo la frescura y presentación.
\tSupervisar la calidad de la materia prima y reportar necesidades de insumos.
\tMantener el área de trabajo limpia, organizada y cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
\tColaborar en la innovación de nuevos productos y sugerencias gastronómicas.
Mesero/a
Tareas principales:
\tAtender a los clientes de forma cordial, eficiente y con actitud de servicio.
\tTomar pedidos en mesa y/o por sistema, asegurando exactitud en la comunicación con cocina y barra.
\tServir alimentos y bebidas cumpliendo estándares de presentación.
\tGestionar cuentas y pagos de manera precisa.
\tResolver inquietudes de los clientes y garantizar su satisfacción.
\tMantener las mesas, salones y áreas de servicio limpias y ordenadas.
Auxiliar de Cocina
Tareas principales:
\tApoyar en la preparación de alimentos (lavado, corte, porcionado de ingredientes).
\tMontaje y emplatado básico bajo supervisión del chef o sushero.
\tAsegurar la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y superficies de cocina.
\tRecibir, organizar y almacenar insumos siguiendo normas de rotación y conservación.
\tApoyar en el control de inventarios y reporte de faltantes.
\tCumplir estrictamente las normas de higiene y seguridad industrial.