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Recibir y acomodar a los clientes: Al llegar los clientes al restaurante, el mesero debe darles una cordial bienvenida, guiarlos a su mesa y asegurarse de que se sientan cómodos.
Presentar el menú: El mesero debe entregar el menú y, si es necesario, explicar las opciones del menú, así como hacer recomendaciones basadas en los gustos o necesidades del cliente.
Tomar la orden: Escuchar atentamente las órdenes de los clientes, asegurándose de que todo quede claro, como las preferencias especiales o restricciones alimenticias. Debe registrar la orden correctamente para evitar errores.
Servir los alimentos y bebidas: El mesero debe llevar la comida y las bebidas a la mesa de manera oportuna y asegurarse de que los platos se sirvan de acuerdo con los estándares del establecimiento.
Atender a los clientes durante la comida: Durante la comida, el mesero debe estar disponible para atender cualquier necesidad, como reponer bebidas, ofrecer condimentos, o resolver cualquier inconveniente que pueda surgir.
Mantener la limpieza de las mesas: Es importante que el mesero mantenga la mesa limpia durante la comida, retirando los platos vacíos, limpiando cualquier derrame y asegurándose de que el espacio esté ordenado.
Asegurarse de la satisfacción del cliente: Un mesero debe estar atento a las señales de satisfacción o insatisfacción de los clientes, para poder brindar soluciones a tiempo si es necesario.
Colaborar con el resto del personal: El mesero debe trabajar en equipo con otros meseros, cocineros, y personal de limpieza, manteniendo una comunicación constante para asegurar un servicio fluido.
Mantener un ambiente agradable y profesional: El mesero debe tener una actitud profesional, ser amable, educado y mantener una apariencia adecuada en todo momento.