¿Tienes experiencia en cocina, manejo de parrilla, atención al detalle y compromiso con la calidad? ¡Te estamos buscando para unirte al equipo de La Jira Granja Restaurante!
Cargo: COCINERO (A)
Ubicación: TENJO!! – Cundinamarca
Contratación INMEDIATA
Horario de Lunes a domingo con un día de descanso a la semana. Horas de trabajo a la semana: 46 horas.
Misión del cargo: Garantizar preparaciones de alta calidad y sabor en parrilla y cocina, con eficiencia, higiene y pasión, en un entorno dinámico y de alto volumen, siempre alineado con los estándares y valores de La Jira Granja Restaurante.
Responsabilidades Principales:
•\tEjecutar la preparación de alimentos conforme a los menús y recetas establecidas.
•\tRealizar mise en place y alistamiento previo de cortes, marinados y acompañamientos.
•\tOperar la parrilla y cocina asegurando cocción precisa y tiempos coordinados con el equipo de servicio.
•\tSupervisar y mantener los inventarios, reportando a tiempo necesidades de insumos.
•\tCumplir con el Plan de Saneamiento Básico, rotación PEP y normas de higiene.
•\tRecibir mercancía, validar condiciones y almacenar bajo protocolos establecidos.
•\tRealizar limpieza, cuidado de herramientas y apoyo al cierre de cocina.
•\tProponer mejoras operativas y de calidad, apoyando la eficiencia y satisfacción del cliente.
•\tParticipar en los roles operativos según lo asignado, especialmente en fines de semana y eventos.
Requisitos:
•\tTécnico/tecnólogo en cocina con experiencia comprobada mínima de 3 años
•\tConocimiento en parrilla, técnicas de cocción, BPM y rotación PEP
•\tBuen manejo de inventarios y procedimientos de almacenamiento
•\tResponsabilidad, orden, agilidad y actitud de servicio
•\tDisponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos
Te ofrecemos:
Contrato a término indefinido
Salario base entre $1.500.000 y $1.600.000 con prestaciones de ley + auxilio de transporte + auxilio extralegal + y demás beneficios internos.
Posibilidad de crecimiento en un entorno que valora la calidad, el trabajo en equipo y el respeto.