El Bartender es el encargado de la preparación de todas las bebidas, asi como de sugerírselas a los clientes y capacitar a los meseros en la correcta recomendación de las mismas a los clientes. Mantiene en orden el Bar y el control de insumos y bebidas allí utilizadas. .
Algunas funciones son:
Tener buenas normas de higiene y protocolos de bioseguridad para garantizar el buen estado de los alimentos y bebidas.
Mantener las mesas limpias.
Seguir minuciosamente las indicaciones dadas para la toma de órdenes y entrega de alimentos - bebidas.
Seguir las indicaciones detalladas en cada receta para garantizar la estandarización de la misma.