Responsable de planear, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la producción de pulpa de fruta congelada, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, eficiencia y seguridad industrial establecidos por la empresa. Lidera el equipo operativo de planta, asegurando el correcto uso de los recursos humanos, técnicos y materiales para cumplir con los programas de producción.
Funciones principales:
Planificar y ejecutar el programa diario y semanal de producción según la demanda y las órdenes de trabajo.
Supervisar y controlar los procesos de recepción, selección, despulpado, empacado y congelación.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad (BPM, , Resolución 2674/2013 y demás normativas vigentes).
Coordinar con las áreas de mantenimiento, calidad y logística para garantizar la continuidad y eficiencia de la operación.
Controlar el uso de materias primas, insumos y materiales de empaque, minimizando desperdicios y pérdidas.
Realizar seguimiento a los indicadores de producción (rendimientos, eficiencia, tiempos muertos, desperdicios, etc.) y proponer mejoras continuas.
Liderar, capacitar y motivar al personal operativo, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad y disciplina laboral.
Elaborar reportes de producción diarios y mensuales, así como análisis de resultados.
Participar en la implementación de proyectos de mejora, nuevas tecnologías o ampliación de capacidad instalada.
Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad industrial dentro de la planta.