Empresa con 27 años en el mercado, dedicados a prestar servicios de eventos, banquetes, catering, alquiler de mobiliario. Requiere chef o auxiliar de cocina encargado del funcionamiento operativo de la cocina, elaborar y preparar la oferta gastronómica para la prestación del servicio. Controlar y gestionar inventarios de insumos. Dirección y acompañamiento al personal de apoyo en la preparación y prestación del servicio. Funciones: -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -Organizar degustaciones gastronómicas con clientes potenciales -Control y gestión de los equipos y herramientas de trabajo -Mantener en condiciones óptimas el puesto de trabajo
Formación: Técnica Laboral Salario: 1 a 2 SMMLV
Experiencia: 12 meses Contar con certificado de Manipulación de alimentos