Garantizar la operación eficiente, rentable y de alta calidad del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de los estándares de servicio, y una gestión óptima del equipo humano, los recursos y los procesos administrativos.
Responsabilidades Generales:
Supervisión Operativa
Coordinar la apertura, funcionamiento y cierre diario del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y servicio.
Gestión del Personal
Liderar, motivar y supervisar al equipo de trabajo.
Organizar turnos, evaluar desempeño y promover un ambiente laboral positivo.
Atención al Cliente.
Resolver inquietudes y garantizar una atención cálida y profesional.
Manejar situaciones especiales con clientes VIP o reclamaciones.
Administración y Facturación
Controlar el sistema de facturación POS y cierre de caja diario.
Elaborar reportes de ventas, costos y propinas.
Control de Inventarios
Supervisar el abastecimiento de insumos y productos.
Coordinar pedidos con proveedores y verificar calidad de entregas.
Gestión Financiera
Monitorear ingresos, egresos y rentabilidad del restaurante.
Apoyar en la elaboración de presupuestos y metas comerciales.
Cumplimiento Normativo
Asegurar el cumplimiento de normativas legales, laborales y sanitarias.
Salario: basico de $1.600.000 con todas las prestaciones de ley + bono no prestacional de $600.000 + propinas en el mes aprox $1.000.000