Técnico o tecnólogo en cocina
Experiencia mínima de 1 año comprobable.
Conocimientos:
-Manejo básico de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
\t•\tTécnicas de cocción: plancha, horno, cocción al vacío.
\t•\tConocimiento de mise en place y manipulación de alimentos.
\t•\tCapacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
\t•\tLimpieza y organización de estaciones de trabajo.
Funciones principales:
\t•\tApoyar en la preparación de alimentos según receta estándar.
\t•\tRealizar mise en place de ingredientes y preparaciones previas.
\t•\tMontaje de platos bajo la supervisión del jefe de cocina.
\t•\tMantener limpieza, desinfección y orden en su estación.
\t•\tCumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
\t•\tApoyar en el control de inventario y almacenamiento adecuado de insumos.
-Desempeñar funciones afines
-Contrato a término indefinido por la empresa
Ingreso mensual 2 millones aprox
Base salarial un 1’423.500+ 200.000 (auxilio transporte )+ recargos nocturnos y dominicales + propinas
Horario de trabajo: rotativos jornada 2:00-11:00pm