La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa del sector gastronómico, requiere para su equipo de trabajo:
AUDITOR GENERAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CALI
FUNCIONES
Control y verificación de inventarios.
Auditar inventarios de materias primas, productos procesados y bebidas.
Verificar diferencias entre inventario físico y contable.
Supervisar rotación de productos y aplicación del sistema PEPS.
Revisión de procesos de compra y recepción.
Evaluar procesos de compras según procedimientos establecidos.
Verificar calidad y cantidad de productos recibidos.
Asegurar trazabilidad de productos.
Análisis de costos y rentabilidad.
Auditar costos de platos y bebidas (food cost y beverage cost).
Identificar desviaciones y proponer acciones correctivas.
Evaluar rentabilidad de menús, promociones y eventos especiales.
Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias.
Verificar higiene, manipulación y conservación de alimentos.
Revisar protocolos de limpieza, uniformes y control de plagas.
Documentar hallazgos y proponer mejoras.
Auditorías operativas en cocina y servicio.
Observar procedimientos en cocina y servicio para detectar ineficiencias.
Verificar estándares operacionales y de calidad.
Emitir informes de desempeño operativo.
REQUISITOS
Formación académica: Profesional en Contaduría o Ingeniería de Alimentos.
Experiencia de 2 a 3 años en el sector de restaurantes.
Conocimientos: Manejo de inventarios y sistema CG1.
CONDICIONES DE LA VACANTE
Salario: $2.500.000 a $3.000.000.
Contrato: Término fijo.
Horario: Lunes a domingo con un día de descanso, turnos rotativos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. o de 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
Lugar de trabajo: Cali.
Comfandi o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo, si sospechas de algún fraude infórmanos de inmediato: