jefe/a de cocina - Con experiencia

PLANEACIÓN LOGÍSTICA Y OPERACIONAL: 1.8) Apoyar la limpieza, higienización, preparación y manufactura de la materia prima y productos para la entrega de los diferentes platos que se encuentran actualmente en la carta o menú. 1.9) Apoyar en la consecución de los proveedores de materia prima. 1.10) Apoyar en el recibo de la materia prima y almacenarlo de forma adecuada. 1.11) Apoyar en el control del inventario de la materia prima para la preparación de alimentos. 1.12) Apoyar el alistamiento de la materia prima, seleccionando las porciones establecidas en gramaje, marca y calidad. 1.13) Apoyar la preparación, manufactura y salida del producto terminado al cliente final.- GESTION OPERACIONAL 1.14) Apoyar en los eventos corporativos para aprovisionar la logística y preparación de los productos que se necesitan para entregas justo a tiempo y de alta calidad para eventos. 1.15) Apoyar en la preparación y salida del producto al cliente final. 4. GESTIÓN ADMINISTRATIVA: 1.16) Establecer objetivos y comunicar su estrategia de forma directa y asertiva al jefe inmediato. 1.17) Fomentar y motivar a los equipos de trabajo operativo, buscando integrar sentido de pertenencia, participación y creatividad en la operación. 1.18) Evaluar las necesidades formativas y crear espacios para retroalimentación de conocimiento. 1.19) Fomentar los valores institucionales de la empresa, (Código de ética y conducta, Servicio al cliente, Trabajo en equipo, sentido de pertenencia, Proactividad, Actitud propositiva y proactiva). GESTIÓN HUMANA: 1.22) Cumplir con las normas descritas en el reglamento interno de trabajo. 1.23) Apoyar el proceso de selección del personal siempre que sea necesario. 1.24) Realizar las capacitaciones que se requieran a todo el personal