-Supervisar las actividades del personal a cargo en la planta de proceso.
-Supervisar el buen desarrollo de la planta, la eficiencia y eficacia del proceso productivo.
-Garantizar la calidad del producto aplicando controles estadísticos y criterios de aceptación o rechazo.
-Realizar inspecciones diarias a la maquinaria antes y durante la operación.
-Coordinar y velar por la entrada de materia prima a la línea de producción, manteniendo la trazabilidad.
-Coordinar junto con el auxiliar de almacén el despacho de producto terminado.
-Asegurarse del empaque de producto para exportación.