Supervisor de Dietas
Objetivo del cargo:
Garantizar que las dietas entregadas a los pacientes cumplan con los estándares de calidad, presentación, temperatura y condiciones organolépticas, asegurando una atención segura y oportuna.
Funciones principales:
Asegurar el cumplimiento del manual de dietas y protocolos de servicio.
Liberar y supervisar las dietas según indicaciones nutricionales.
Verificar gramaje, presentación y condiciones de los alimentos antes del ensamble y entrega.
Realizar pruebas organolépticas y controlar la limpieza de la loza y utensilios.
Organizar turnos y funciones del personal auxiliar de dietas.
Gestionar novedades relacionadas con la entrega y alistamiento de dietas.
Mantener comunicación constante con el nutricionista o encargado de punto para garantizar la calidad del servicio.
Requisitos:
Técnico o tecnólogo en alimentos, nutrición y dietética, o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 año en servicios de alimentación hospitalaria o institucional.
Conocimiento en protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad del paciente.
Lugar de trabajo: Barranquilla
Tipo de contrato: A término indefinido
Horario: Turnos rotativos
Salario: 2.080.000