Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de las operaciones de cocina, asegurando la calidad en la producción de alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene y la eficiencia en el uso de recursos.
1.\tApoyo en la gestión operativa de cocina.
2.\tSupervisión de personal.
3.\tControl de calidad e innovación gastronómica.
4.\tGestión de insumos y control de costos.
5.\tCumplimiento de normas de higiene y seguridad.
6.\tApoyo en eventos y banquetes.
7.\tReporte y comunicación interna.