Importante empresa de servicios de catering, requiere para su equipo de trabajo SOUSCHEF / SUB CHEF
FORMACIÓN: Técnicos en gastronomía con habilidades en el seguimiento de instrucciones impartidas por el Chef.
Conocimiento en cocina de grandes operaciones preferiblemente. Deben saber hacer pedidos, requisiciones, dar instrucciones y tener conocimiento certificado en cocina. Conocimiento en BPMs y HACCP. Lideres para manejar el equipo de cocina en ausencia del chef.
EXPERIENCIA: Mínimo 2 Años
Turno: 14x7
*Garantizar el cumplimiento de los servicios requeridos por el proyecto y/o cliente de manera ordenada, siguiendo los parámetros específicos del sistema de calidad e inocuidad HACCP/BPM. Verificar el manejo óptimo y oportuno de los diferentes procesos realizados en las cocinas de la operación para
garantizar productos y servicios de calidad a los clientes y/o proyecto.