Casacol busca Sous Chef con experiencia en cocina italiana para Restaurante 5 Estrellas
¿Te apasiona la gastronomía italiana, tienes experiencia en cocina de alto nivel y habilidades para liderar equipos en cocina? Esta es tu oportunidad.
Requisitos
Formación técnica o profesional en gastronomía o cocina internacional
Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o posiciones similares
Conocimiento en cocina italiana tradicional y contemporánea
Manejo de inventarios, costos y estándares de higiene y seguridad alimentaria
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y organización
Funciones principales
Supervisar y apoyar la producción en cocina bajo estándares de calidad
Diseñar y ejecutar menús
Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas y protocolos de servicio
Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos
Capacitar y guiar al equipo de cocina en técnicas italianas
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad
Ofrecemos
Salario base de $2.500.000 más propinas
Contrato a término indefinido
Horario rotativo, con un día de descanso a la semana
Oportunidad de crecimiento en un restaurante de alta cocina
Si disfrutas de los retos gastronómicos, quieres aportar tu creatividad en cocina italiana y buscas crecer en un ambiente de hospitalidad de lujo, queremos conocerte.