Se busca Sous Chef para incorporarse en nuestro equipo de cocina.
Tu responsabilidad principal será trabajar bajo la supervisión del Jefe de cocina, colaborando en la planificación y ejecución de los menús diarios.
Deberás supervisar y coordinar a los miembros del equipo de cocina, asegurando la calidad y la presentación de los platos.
Además, serás responsable de la gestión de los ingredientes, la compra y el control de los costes de la cocina.
Se requiere experiencia previa como Sous Chef o en un puesto similar, con un profundo conocimiento de técnicas culinarias y una capacidad para innovar en la creación de platos.
Debes tener una actitud proactiva y ser capaz de trabajar bajo presión en un ambiente dinámico.
Se valorará especialmente tu capacidad para liderar y motivar al equipo, así como tu habilidad para adaptarte a los cambios y a las necesidades del servicio.