Objetivo del Cargo: Apoyar al personal experto del laboratorio en tareas de análisis, control y validación de procesos microbiológicos, aplicando buenas prácticas de laboratorio y normativas vigentes para garantizar la calidad y seguridad de los resultados.
Estudiante de Microbiología que esté disponible para realizar las prácticas profesionales que no haya tenido un contrato de aprendizaje.
Tareas y Responsabilidades:
- Preparar y esterilizar materiales y equipos para la siembra de microorganismos.
- Realizar los muestreos y siembras de acuerdo al plan de muestreo establecido.
- Leer y registrar los resultados de las siembras en los formatos correspondientes.
-Auto gestionar repetición y seguimiento se muestras con desviaciones
- Diligenciar formatos de registro de datos y tabular los resultados de las siembras.
- Realizar análisis de parámetros físico-químicos de la leche y el yogurt griego, como pH, acidez, densidad, etc.
- Utilizar equipos y técnicas de laboratorio para realizar análisis físico-químicos.
- Leer y registrar los resultados de los análisis físico-químicos en los formatos correspondientes.
- Diligenciar formatos de registro de datos y tabular los resultados de los análisis físico-químicos.
- Registrar los resultados de los análisis microbiológicos y físico-químicos de manera precisa y clara.
- Reportar los resultados a los supervisores o jefes de control de calidad.
- Cumplir con las normas y procedimientos de calidad y seguridad establecidos en el laboratorio.
- Mantener el orden y la limpieza en el laboratorio.
-Realizar seguimiento al cumplimiento de los programas de limpieza y desinfección para equipos, utensilios y superficies de las áreas de producción, almacenamiento y laboratorio.
-Validar la concentración de soluciones desinfectantes, asegurando su efectividad.
-Realizar hisopados de superficies y equipos para el monitoreo microbiológico del saneamiento.
-Inspeccionar visualmente las áreas para verificar el cumplimiento de los estándares de limpieza e higiene.
-Registrar y documentar todas las actividades de limpieza y desinfección, incluyendo la fecha, hora, productos usados y resultados de las verificaciones.