Se solicita estudiante de Ingeniería Industrial con aval de la universidad para realizar prácticas profesionales en el área de control de calidad de alimentos.
Actividades a realizar:
-Verificar condiciones higiénico-sanitarias del área de producción según BPM.
-Revisar el uso adecuado de EPP (Elementos de Protección Personal) del personal operativo.
-Realizar controles visuales y físicos de materias primas, producto en proceso y productos terminados.
-Asistir en pruebas sencillas como medición de pH, temperatura, textura u olor del producto.
-Verificar parámetros de proceso: tiempos, temperaturas de cocción/enfriamiento, limpieza de equipos.
-Controlar peso, calibre y presentación del producto final según especificaciones técnicas.
-Reportar desviaciones de calidad al supervisor inmediato.
-Diligenciar formatos de control en planta (checklists, registros de inspección, reportes de no conformidades).