Porcionar los diferentes tipos de carnes y cortes estandarizados en el menú, teniendo en cuenta los gramajes estipulados y la presentación de los cortes, aprovechando la totalidad de la materia prima, utilizando los equipos y herramientas adecuadas para cada proceso.
Empacar, rotular y almacenar la materia prima debidamente en el lugar que corresponda.
Empacar, rotular y almacenar la materia prima debidamente en el lugar que corresponda.
Manejar rotación de los productos teniendo en cuenta método de inventarios PEPS
Realizar debido inventario de entrada y salida de la mercancía que manipula a su cargo.
Presentarse puntualmente a la ejecución de sus labores y reuniones a las que se le haya convocado.
Participar activamente de las estrategias de gestión que permitan el alcance de las metas y el cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa.
Cumplir con las políticas establecidas para el buen uso y optimización de los recursos tecnológicos, logísticos, naturales y locativos de la empresa.
Participar activamente en la identificación de oportunidades de mejora tanto para el sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo, como al interior del desarrollo normal de las operaciones de la empresa.
Mantener una comunicación oportuna, eficaz, en su área como en las demás de la empresa.
Mantener en excelentes condiciones higiénicas y de limpieza su área de trabajo.