Auxiliar de procesos con experiencia en porcionamiento
Cabrera Resto Bar estamos buscando Auxiliar de procesos con mínimo 1 año de experiencia realizando las siguientes funciones:
Manipular y dividir alimentos (cárnicos, vegetales, entre otros) según gramajes y especificaciones del proceso productivo.
Participar en el lavado, corte, mezclado, cocción, empaque y etiquetado de productos alimenticios.
Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM), usar EPP y mantener limpias las áreas, equipos y utensilios de trabajo.
Verificar pesos, tiempos, temperaturas y cantidades, registrando datos según los procedimientos establecidos.
Dividir los productos (cárnicos, vegetales, preparados, etc.) en porciones específicas según gramajes o requerimientos establecidos.
Usar básculas y otros instrumentos para garantizar precisión en el peso de cada porción, evitando mermas o desperdicios.
Empacar correctamente cada porción y etiquetar con información como fecha de producción, lote, tipo de producto y peso.
Aplicar técnicas adecuadas para la manipulación de productos crudos o cocidos
Manejar correctamente cuchillos, cortadoras, balanzas, tablas, y otros elementos, asegurando su limpieza y mantenimiento.
Requisitos:
Técnico o Tecnólogo en gastronomía, similares o cursos de corte y porcionado.
Experiencia mínimo 1 años certificados en cargos similares.
Ofrecemos:
Remuneración de SMLV + puntaje de propina + recargos.
Contrato a término indefinido
Póliza médica
Beneficio de alimentación (de acuerdo a la política de la empresa)
Horario de Lunes a sábado (ocasional domingo o festivo).
Te estamos esperando para que te unas al equipo de Cabrera, postúlate