Se requiere Pastelero en importante empresa hotelera realizando una misión Bajo la dirección y supervisión general del Chef ejecutivo, y dentro de los límites establecidos por las políticas y procedimientos del hotel, es responsable de preparar y supervisar las operaciones de pastelería.
Funciones :
Supervisa la preparación y cocina todo lo relacionado a pastelería del Hotel.\t\t\t\t\t
Recibe del Chef ejecutivo las órdenes para los clientes dirigiendo correctamente la operación de la pastelería en general, direcciona los auxiliares de apoyo.\t
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Crea e inova la pasteleria presentada por el establecimiento a los clientes finales.\t\t\t\t\t
Trabaja en equipo junto con los encargados de cocina, para asegurarse de que los postres complementen los platos principales del menú.\t
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Realizar y proponer la presentación de la pastelería para la fidelización de los clientes y huespedes.\t\t\t\t\t
Observar y probar los panes y toda repostería que está siendo preparada, sacar muestras de toda la comida preparada en orden de mantener altos estándares de calidad y presentación.\t\t\t\t\t
Limpiar y mantener las áreas de trabajo, equipos y cavas en completo orden y aseo.\t
con experiencia 1 año
salario a convenir
horarios rotativos
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