Empresa del norte de Antioquia requiere para su equipo de trabajo bachiller, que cuente con 6 meses de experiencia en preparación de Carnes / Parrillero(a),manipulación y cocción de carnes. El cargo requiere conocimientos en el control de inventarios y en la ejecución del plan de limpieza y desinfección del área, con el fin de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, de acuerdo con la normatividad vigente y las políticas internas de la empresa.
Funciones principales:
-Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
-Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
-Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
-Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
-Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos.
Conocimientos:
-Servicio al cliente
-Producción y procesamiento
-Procesamiento de alimentos
-Matemáticas
Destrezas:
-Escucha activa
-Evaluación y control de actividades
-Trabajo en equipo
-Orientación al servicio
Salario: 2.108.099
Contrato: Obra o labor
Horarios: Rotativo de 8 horas con un día compensatorio a la semana
Lugar de trabajo: Santa Rosa de Osos