Se requiere personal para ocupar el cargo de Panadero/a con formación técnica en Panadería o repostería. Experiencia de 1 año en cargos relacionados. Las funciones a realizar son:
Elaborar alimentos de panificación de acuerdo con el programa de producción, procesos definidos por la empresa y cumpliendo con los aspectos normativos vigentes.
Establecer la programación de producción diaria según los procesos definidos.
Controlar el proceso de panificación de acuerdo con los estándares establecidos.
Almacenar materias primas y productos de panificación de acuerdo con los aspectos normativos y procesos definidos por la empresa.
Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente.
Acondicionar y preparar las materias primas para el desarrollo del proceso productivo (Mise en place).
Interpretar información técnica, escrita o verbal, relacionada con productos, procesos y/o tecnología aplicable a trabajos en la panadería, identificando códigos y simbología propios de la actividad, verificando su pertinencia y alcance para realizar el desarrollo del proceso de producción según los estándares definidos por la empresa.
Participar en la elaboración y desarrollo de nuevos productos.
Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según conformidad.
Registrar, documentar y comunicar la información de los procesos de producción, relacionada con productos o procesos en la panadería, verificando su pertinencia y alcance para realizar una acción requerida. Atención del celular en ausencia del jefe de producción.
Promover el establecimiento de relaciones sociales de cooperación, coordinación e intercambio en el equipo de trabajo o con otros relacionados.
Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios y equipos de trabajo: cuchillos, mojadora, hornos, entre otros.
Mantener el orden y la limpieza de la zona de producción.
Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
Horario: Turnos rotativos:
Turno 1: 6:00 a.m. 3:00 p.m.
Turno 2: 9:00 a.m. 6:00 p.m.
Turno 3: 2:00 p.m. 10.00 pm.
Lunes a Sabado.
Domingo y festivo no laboramos
Salario: $ 1.533.000 + Aux Transporte + prestaciones de ley
Ubicación: Medellín