Importante Club campestre ubicada en las palmas sur ubicada en Medellín se encuentra en búsqueda de PANADERO para hacer parte de esta empresa Buscando panaderos que deben de tener en cuenta estos siguientes aspectos
Técnico y/o Tecnólogo en panadería o gastronomía. // 2 años de experiencia en producción de panadería (hoteles, clubes y/o panadería)
Salarios: 2,322,000+ Prestaciones de ley
Horarios: Turnos Mixtos 6:00 a.m. a 2: 00p.m y 2:00 p.m. a 10:00 p.m., turno intermedio que puede iniciar en la mañana o tarde hasta completar el horario laboral.
Funciones:
Entregar y recibir el turno a su jefe directo y a su par con las novedades y pendientes correspondientes. Realizar la apertura de turno (diligenciamiento de los check list de apertura y lista de stock). Revisar la bitácora de panadería al recibir el turno. Verificar el estado de los equipos de panadería y reportar averías a su jefe inmediato. Garantizar el alistamiento de materias primas, menaje de panadería y listas de stock. Ingresar al sistema la producción del día. Ingresar al sistema la requisición de la producción un día antes de la entrega. Hacer uso adecuado de los equipos e implementos dispuestos en el área de panadería y repostería. Verificar el Mise en place y realizar los requerimientos necesarios para el servicio con los estándares establecidos por la organización.
OBSERVACIONES ESPECIFICAS DEL CARGO: Garantizar el proceso producción, elaboración y horneo de los productos de panadería y pastelería de acuerdo con las recetas estándar, conservando los parámetros de calidad e inocuidad.