La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: PANADERO ARTESANAL JAMUNDÍ
FUNCIONES
Producción de masas: preparar y amasar masas artesanales (panes rústicos, de masa madre, panes especiales y bollería) siguiendo las recetas y procesos establecidos.
Control de fermentación: manejar los tiempos y condiciones de fermentación (fría, retardada o natural) para asegurar la calidad del producto.
Horneado: operar hornos artesanales, controlar temperatura y tiempos de cocción para lograr productos de excelente textura, color y sabor.
Elaboración de variedad de productos: producir panes tradicionales, integrales, baguettes, ciabattas, focaccias y otros productos según el menú del restaurante.
Decoración y acabado: dar terminación estética a panes y bollería (marcas, cortes, glaseados, semillas, etc.).
Control de insumos: revisar y organizar la materia prima (harinas, levaduras, mantequillas, etc.), verificar su calidad y vigilar el uso adecuado de inventarios.
Cumplimiento de estándares de calidad: garantizar que todos los productos cumplan con la presentación, sabor y frescura exigidos en La Romanesca.
Aseo y organización: mantener limpio y organizado el área de panadería, hornos, utensilios y mesas de trabajo.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: aplicar protocolos de manipulación de alimentos y bioseguridad.
Innovación y apoyo: proponer nuevas recetas, variaciones o mejoras que aporten valor al menú artesanal.
REQUISITOS
No se requiere formación específica.
Experiencia: Entre 1 y 6 meses en panaderías.
CONDICIONES DE LA VACANTE
Salario: $2.200.000
Contrato: Indefinido
Horario: Lunes a domingo, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. (día compensatorio en semana).
Nota importante: COMFANDI o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo. Si sospechas de algún fraude, infórmanos de inmediato.