Responsable de brindar un servicio excepcional en mesa, asegurando una experiencia gastronómica de alto nivel. Debe recibir y atender a los clientes con actitud profesional, amable y proactiva, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. Entre sus funciones está recomendar platos y bebidas mediante venta sugerida, conocer en detalle el menú, coordinar con cocina y barra, y mantener la limpieza y presentación del área de servicio.
Recibir a los clientes con cortesía y guiarlos a su mesa.
Presentar el menú con dominio y recomendar platos y bebidas mediante venta sugestiva.
Tomar pedidos con precisión y transmitirlos al personal de cocina y barra.
Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares del restaurante.
Hacer seguimiento proactivo a la experiencia del cliente en mesa, resolviendo inquietudes y necesidades.
Verificar que la mesa y el área asignada se mantengan limpias y ordenadas en todo momento.
Cumplir con los protocolos de bioseguridad, manipulación de alimentos y normas del restaurante.
Reportar oportunamente novedades a su superior inmediato.
Asistir a capacitaciones internas y participar en reuniones operativas.