Como Lider de frescos dirigiriras y controlaras que el proceso de recibo, almacenamiento en cavas, exhibición y venta de productos perecederos, se realicen de acuerdo a las políticas de calidad y seguridad establecidas por la compañía. Controlar los indicadores de margen, rentabilidad, rotación, stock del área a su cargo.
En este rol tendrás los siguientes desafíos :
1. Verificación de agotados y solicitud de pedidos.
2. Realización de inventarios de la sección, realizar conteo y pesaje de la mercancía.
3. Garantizar un buen control de los pedidos de mercancía comparados frente a la venta, estimado y es stock.
4. Garantizar el control de calidad y manejo de los productos en el recibo, verificando condiciones higiénicas sanitarias del vehículo, que no se transporten los productos con sustancias contaminantes y la temperatura del producto en los casos que se requiera.
5. Mantener los estándares de exhibición, garantizando la frescura y la optima calidad.
6. Hacer seguimiento y control diario del presupuesto de ventas, margen, stock y merma de sus productos.
7. Analizar y controlar diariamente la rotación de la mercancía, pedidos y nivel de servicio Programar y verificar las rutinas de limpieza y desinfección en las zonas de proceso, almacenamiento y exhibición, teniendo en cuenta los procedimientos estandarizados de limpieza y desinfección.
8. Verificar el cumplimiento de las prácticas higiénicas, medidas sanitarias, dotación y seguridad industrial del personal a su cargo.
¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de dos (2) años en manejo y manipulación de productos perecederos, frutas y verduras en el sector retail y/o empresas de comercialización de alimentos, conocimiento en procesos de maduración, pedidos, gestion de agotados, procesos de producción, rendimientos y merma.
- Tecnologo o profesional en Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Agropecuaria o afines
- Manejo y conocimiento del paquete Office.