Importante empresa solicita Profesional en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines con experiencia mínima de dos (2) años en el cargo. Disponibilidad para laborar en Barú.
Debe contar:
Formación Complementaria en Dirección de Servicios de Restauración, o cursos y certificaciones en gestión de bares, servicio al cliente, coctelería y protocolo.
Curso o diplomado en servicio al cliente, calidad e inocuidad (HACCP, BPM).
Experiencia en montaje y operación de buffet, servicio plateado y eventos sociales/corporativos.
Dominio básico de software hotelero (PMS) y herramientas ofimáticas (Excel, Word).
Conocimiento en normatividad sanitaria aplicada a servicios de alimentos (Resolución 2674 de 2013, NTC 5830 y 5926).
Formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Manipulación Segura de Alimentos (certificación vigente).
Salario: $ 2.000.000 + Alimentación, Hospedaje y Puntos
Funciones:
Dirigir al personal de servicio, restaurante y bar.
Control de horarios del personal de servicio de restaurante y bar.
Implementar controles, vigilar la disciplina de su personal.
Supervisar la preparación y decoración de todos los platos y bebidas que salen de
cocina en concordancia con nuestras recetas y estándares.
Supervisar todos los aspectos de las operaciones del departamento, asegurándose que una excelente calidad de comida y servicio de bebidas.
Es responsable de asegurar que las interacciones entre los huéspedes y el
personal del restaurante se manejen correctamente, y que la experiencia sea
agradable para el huésped.
Horario: Turnos rotativos