¡Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en Barranquilla!
Si tienes pasión por la gastronomía y un talento para el liderazgo, esta es tu oportunidad. Un importante Restobar de la ciudad está buscando un profesional creativo y organizado para dirigir nuestra cocina y llevar nuestra propuesta culinaria al siguiente nivel.
Responsabilidades Clave:
Gestión de Inventarios: Velar por la correcta gestión y control de inventarios, pedidos y costos de la cocina.
Coordinación de Personal: Liderar, coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Gestión de Producción: Garantizar el cumplimiento de los tiempos y la calidad en toda la producción de alimentos.
Innovación Culinaria: Crear y presentar propuestas de platos innovadores, especialmente alusivos a las diferentes fechas y temporadas del año.
Manejo Administrativo: Gestionar horarios, turnos y el buen funcionamiento administrativo del área de cocina.
Requisitos Indispensables:
Experiencia verificable como Jefe de Cocina en Restobares o restaurantes de alto nivel.
Formación Técnica o Profesional en Cocina.
Amplio conocimiento en gestión administrativa de cocina, inventarios y manejo de costos.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Condiciones de la Vacante:
Salario: $2.100.000 + Propinas + Recargos nocturnos y dominicales + Prestaciones de Ley.
Horario: Horarios de bar con turnos de noche.
Tipo de Contrato: Obra o labor