Perfil del Cargo
En el Hotel Sheraton Bogotá estamos en búsqueda de un Itamae / Suchero apasionado por la gastronomía japonesa y la cocina Nikkei, con el objetivo de ofrecer experiencias culinarias de alto nivel a nuestros huéspedes.
Principales funciones: Esta persona será responsable de:
- Preparar distintos tipos de sushi: nigiri, maki, sashimi, temaki.
- Elaborar otros platos japoneses manteniendo una presentación impecable.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Asegurar una excelente manipulación de los ingredientes.
- Supervisar el uso y almacenamiento adecuado de la materia prima.
- Coordinar con el equipo de cocina para un servicio eficiente.
- Mantener siempre la armonía estética en cada preparación.
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia certificable en cargos similares.
- Experiencia preferiblemente en cocina japonesa o Nikkei.
- Conocimientos en buenas prácticas de manufactura.
- Conocimientos en manipulación segura de alimentos.
Beneficios: Al ser parte de nuestra familia, tendrás acceso a:
- Descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas.
- Convenios con marcas aliadas.
- Oportunidades de crecimiento a través de un plan de carrera.
- Un entorno laboral que promueve el respeto, la inclusión y el desarrollo personal.
Si te apasiona la cocina Nikkei, cumples con los requisitos y deseas crecer profesionalmente en la operadora hotelera de mayor crecimiento en la región, ¡esta es tu oportunidad!
¡Te estamos esperando!