Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias y Buenas Prácticas de Manufactura
Controlar procesos de limpieza, desinfección y manejo de alimentos.
Verificar condiciones higiénicas en almacenamiento, preparación y conservación.
Gestionar documentación sanitaria y atender visitas de inspección.
Capacitar al personal en temas de higiene y manipulación de alimentos.