Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de Director Operativo, quien debe garantizar el buen funcionamiento de las operaciones de los restaurantes, cumplimiento de ventas, Control de inventarios y desarrollo de nuevos proyectos, desde la estrategia y la ejecución, alineados a dar la mejor experiencia para el cliente interno y externo.
Mínimo 3 años de experiencia liderando equipos de trabajo en restaurantes, clubes y/u hoteles acreditados.
Responsabilidades:
•\tAdministración de los recursos necesarios para el correcto funcionamiento de cada punto de venta.
•\tPlanificar, implementar y supervisar el desarrollo óptimo y la ejecución de todas las actividades y procesos diarios dentro de los restaurantes.
•\tResponsable de cada operación a su cargo en término, gastos, costos, personal, novedades, reuniones frente a las clínicas en donde se tiene los puntos de venta y frente a la gerencia general.
•\tResponsable atención a solicitudes y reuniones de las auditorias de punto de venta.
•\tResponsable de los mantenimientos de cada operación.
•\tResponsable del abastecimiento de cada punto de venta en cuanto a herramientas de trabajo necesarias para el desarrollo de la operación y el abastecimiento de las materias primas.
•\tManejo de personal (rotación, evaluaciones de desempeño, auditorías, descargos y entrevistas).
•\tResponsables de la correcta implementación del plan de saneamiento básico y su correcto funcionamiento.
•\tSeguimiento cumplimiento de horarios de trabajo por punto de venta y por colaborador
•\tOrganización de eventos
•\tVerificación mallas de turnos y verificación y seguimiento tiempo extra
•\tPlanificación, organización y control de la actualización de plan de saneamiento básico, por punto de venta.