industria de panificacion busca el jefe de calidad
Establecer y mantener sistemas de gestión de calidad:
Diseña, implementa y supervisa sistemas de gestión de calidad que aseguren el cumplimiento de normativas y estándares.
Controlar la calidad de productos y procesos:
Realiza inspecciones, monitorea indicadores de calidad, y verifica que los procesos productivos cumplan con los requisitos establecidos.
Garantizar la seguridad e higiene alimentaria:
Supervisa las condiciones de higiene en la producción, manipulación y almacenamiento de alimentos, previniendo riesgos para la salud.
Gestionar la documentación de calidad:
Mantiene actualizados los documentos relacionados con la calidad, como fichas técnicas, manuales y registros.
Coordinar auditorías internas y externas:
Prepara y participa en auditorías para verificar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
Gestionar no conformidades y reclamaciones:
Investiga y resuelve problemas de calidad, implementando acciones correctivas.
Capacitar al personal:
Proporciona formación sobre buenas prácticas de manufactura, manipulación de alimentos, y otros aspectos relevantes para la calidad.
Realizar seguimiento de indicadores de calidad:
Establece y monitorea indicadores clave para evaluar el desempeño de los procesos y productos.
Participar en investigaciones y desarrollo:
Contribuye a la mejora continua y al desarrollo de nuevos productos y procesos.
Liderar equipos de trabajo:
Coordina y motiva al personal del área de calidad, fomentando un ambiente de mejora continua.
Conocer la legislación alimentaria:
Debe estar actualizado sobre las normativas y regulaciones colombianas relacionadas con la calidad e inocuidad de los alimentos.
Manejo de herramientas ofimáticas:
Dominio de herramientas informáticas para la gestión de datos, informes y comunicación.
En resumen, el director de calidad en una empresa de alimentos en Colombia es un líder estratégico que vela por la calidad e inocuidad de los productos, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normativas legales.