Estamos buscando un profesional con experiencia en microbiología para unirse a nuestro equipo en HACEPACK S A S.
En esta posición, serás responsable de supervisar y ejecutar los programas de control microbiológico para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos.
Funciones:
Tus responsabilidades incluirán el diseño y la implementación de protocolos de muestreo y análisis microbiológicos, la interpretación de resultados y la toma de decisiones basadas en datos científicos.
Lectura de cajas de muestras sembradas
Preparación de medios de cultivo para el análisis microbiológico
Alistamiento y esterilización del material utilizado para sembrar,
Recolección de las muestras de cada línea de proceso durante el día
Aprobación y evaluación de etiquetas y artes de los productos según la normatividad
Pesaje de bolsas de leche pasteurizada y UHT, de yogurt/kumis (vaso o bolsa), de quesos,
Evaluación microbiológica de ambientes en todas las áreas de producción
Toma de muestra de manipuladores de alimentos y superficies, toma de muestra de tanque pulmón y pasteurizadores
Análisis microbiológico de muestras de materias primas
Insumos, durante los procesos y productos terminado
Limpieza y desinfección del cuarto de siembra
Orden y limpieza de la zona de preparación de reactivos
Esterilización de filtros de máquinas de leche pasteurizada
Realización de la prueba de esterilización y liberación de lotes de UHT
Realizar el seguimiento de los lotes de UHT, revisando el PH al 3er y 7o día verificando la estabilidad de la leche
Requisitos:
Profesional en Bacteriología, Microbiología o Microbiología industrial / Alimentos \t
Experiencia de 1 año en empresas de alimentos (preferiblemente lácteos)
Debes tener habilidades de atención al detalle, capacidad para trabajar bajo presión y habilidades de comunicación efectivas.
Conocimiento en herramientas ofimáticas (Excel, Word, etc.)
Horarios:
Turnos rotativos de domingo a domingo con 1 día compensatorio
Salario:
2.100.000 + Prestaciones legales + beneficios
Si tienes un enfoque riguroso y una pasión por la microbiología alimentaria, te invitamos a unirte a nuestro equipo dinámico y comprometido con la excelencia en la industria alimentaria.