Profesional en Ingeniería de Alimentos, Química, Microbiología o afines.
Profesional con experiencia en aseguramiento y control de la calidad en la industria alimentaria, específicamente en el sector lácteo, con conocimientos en normativa colombiana y manejo de laboratorio. Capacidad para desarrollar e implementar procedimientos, formatos y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
Experiencia en manejo de laboratorio y conocimiento de normativa relacionada.
Normativa colombiana en alimentos, incluyendo:
- Decreto 3075 de 1997 (Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria de Alimentos).
- Resolución 2674 de 2013 (Requisitos sanitarios para la producción y comercialización de alimentos).
- Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Responsabilidades:
Desarrollar e implementar procedimientos y formatos para aseguramiento de la calidad en la industria láctea.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa colombiana en alimentos y BPM.
- Realizar y supervisar pruebas de laboratorio para garantizar la calidad de los productos.
- Liderar y participar en auditorías internas y externas para aseguramiento de la calidad.
- Capacitar y asesorar a personal en temas de aseguramiento de la calidad y BPM.
- Experiencia en desarrollo e implementación de procedimientos y formatos para aseguramiento de la calidad.
- Conocimientos en manejo de laboratorio y normativa relacionada, incluyendo ISO 17025 (Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración).
- Conocimientos en software de gestión de calidad y laboratorio.
- Sistemas de gestión de calidad (SGC).
- Manejo de Microsoft office.
Horario: Lun, Martes y Viernes 8 am – 5:30 pm, Miércoles y Jueves de 8 am – 5 pm y Sábado de 8am a 12:30 pm.
Lugar de Trabajo: Guasca (Cundinamarca).