•\tPreparar y elaborar los platos del menú del hotel siguiendo recetas y estándares de calidad.
\t•\tOrganizar y realizar la mise en place diaria para el servicio.
\t•\tGarantizar la correcta manipulación, conservación y rotación de los alimentos.
\t•\tMantener la limpieza, orden y desinfección de las áreas de trabajo y utensilios de cocina.
\t•\tVerificar el buen estado de los equipos de cocina y reportar cualquier novedad.
\t•\tControlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos.
\t•\tApoyar en el control de inventarios y recepción de insumos.
\t•\tCumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
\t•\tColaborar en la preparación de menús especiales, eventos y pasadías.
\t•\tTrabajar en equipo con el personal de cocina y servicio para garantizar una atención oportuna.