Restaurante ubicado en Llanogrande requiere para su equipo de trabajo cocinero/a creativo/a con 6 meses de experiencia en el sector gastronómico/a, para preparar cada plato con identidad, respeto por el producto local y pasión por la cocina de autor sin pretensiones. Es responsable de ejecutar las recetas con precisión y creatividad, asegurando el sabor, presentación, frescura y estándares de higiene. Su trabajo refleja el alma de nuestra cocina: cálida, cercana y auténtica, siendo parte esencial de la experiencia que ofrecemos a nuestros comensales.
Formación académica: bachiller o carrera técnica en gastronomía.
Conocimientos técnicos:
Experiencia previa en restaurante o cafetería.
-Conocimiento básico en técnicas de cocina caliente y fría, cortes, cocción de proteínas y manipulación de alimentos.
-Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina, como planchas, sartenes, horno, licuadora, freidora y cuchillos.
-Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, conforme a normas sanitarias básicas.
-Capacidad de lectura y seguimiento de recetas, incluyendo términos comunes del lenguaje culinario.
Funciones:
-Preparar y presentar los platos del menú respetando recetas, técnicas y estándares de calidad definidos por la cocina.
-Organizar y mantener limpio su puesto de trabajo, garantizando el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
-Apoyar el control de inventario, uso adecuado de insumos y aprovechamiento del producto para evitar desperdicios.
-Contribuir a la creatividad del equipo, participando en pruebas de platos, ajustes del menú o sugerencias de preparación.
Salario: $2.500.000 + prestaciones sociales.
Tipo de contrato: indefinido.
Jornada laboral: lunes a jueves de 8:30 a. m. a 5:30 p. m, viernes y sábados de 9:00 am a 6:00 pm, 12:00 pm a 9:00 pm. Domingos y festivos 9:00 am a 2:00 pm.
Lugar de trabajo: Rionegro Antioquia, Llanogrande.