En el COUNTRY CLUB EJECUTIVOS estamos buscando COCINERO/A con experiencia en alta cocina, especialmente en sitios como hoteles, clubes y restaurantes de prestigio.
¿Qué buscamos?:
Bachiller, Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o afines, que pueda asegurar la efectividad en el proceso de preparación, alistamiento, elaboración y entrega de los productos al cliente. IMPORTANTE: Contar con la certificación de manipulación de alimentos.
Funciones:
-Preparar y hacer seguimiento respectivo a los equipos y utensilios de cocina para operar.
-Revisar y verificar el buen estado y conservación de materias primas teniendo en cuenta los criterios de recepción y rechazo.
-Elaborar y entregar los productos de acuerdo a los estándares y procedimientos del Club y los requerimientos del socio/cliente.
EXPERIENCIA
Mínimo 3 años de experiencia certificable como cocinero encargado de experiencia en las diferentes estaciones de cocina (fría, caliente, eventos, parrilla, auto servicio, cafeterías, restaurantes, entre otros) y deseable que haya tenido personal a cargo.
-En caso de no ser técnico o tecnólogo, se valida como mínimo una experiencia de 4 años en establecimientos gastronómicos de prestigio y certificable.