Buscamos un cocinero comprometido, apasionado por la calidad y con enfoque en la seguridad alimentaria, para unirse a nuestro equipo operativo en el sector de servicios de alimentación institucional.
Responsabilidades principales:
\t\tPreparar alimentos de acuerdo al menú establecido por la unidad de negocio.
\t\tAsegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y calidad HSEQ.
\t\tCoordinar con auxiliares de cocina la planeación diaria de trabajo.
\t\tEjecutar procesos de preparación, porcionamiento y presentación de platos.
\t\tSolicitar materias primas y garantizar la correcta ejecución de recetas y gramajes.
\t\tRealizar labores de limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
\t\tCumplir con los protocolos internos y normativas legales (SAGRLAFT, BPM, etc.).
Requisitos:
\t\tEducación: Primaria completa (mínimo). Se valorará formación técnica en cocina.
\t\tExperiencia: Mínimo 1 año como cocinero en servicios de alimentación colectiva.
\t\tCertificación: Carné de manipulación de alimentos vigente.
\t\tConocimientos en preparación de carnes, aves, pescados y técnicas de cocción.
\t\tCapacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
\t\tDisponibilidad para turnos y horarios rotativos.
Competencias clave:
\t\tPasión por la calidad
\t\tOrientación al servicio
\t\tTrabajo en equipo
\t\tDetalle y precisión
\t\tLiderazgo operativo
\t\tOrientación al resultado
\t\tAutocuidado y protección al medio ambiente
Ofrecemos:
\t\tEstabilidad laboral en empresa líder del sector
\t\tCapacitación continua
\t\tAmbiente laboral seguro y colaborativo
\t\tPosibilidades de crecimiento interno