1. Asistir en la realización de las actividades de cocina, durante la ausencia o vacancia del personal del área, en el entendido que su labor es de supernumerario. 2. Apoyar y asistir en las distintas labores del área de cocina.
3. Conocer la Carta con sus ingredientes y preparación.
4. Toma de órdenes de Alimentos.
5. Almacenar el inventario en la forma
adecuada.
6. Aportar activamente para que los platos o comida salgan de forma oportuna y
bajo los niveles de calidad y presentación definidos.
7. Lavado de platos, mesones, equipos
de cocina, como hornos, fogones y demás áreas de producción.
8. Mise and place.