¿Te apasiona la cocina tradicional Colombiana? ¿Eres comprometido con la calidad, tradición y la innovación gastronómica? ¡Tenemos un lugar especial para ti!
Requisitos:
- Experiencia comprobada como Cocinero en el sector gastronómico, con más de 2 años de experiencia.
- Habilidad en la toma de inventarios y manejo de personal, asegurando una eficiente gestión operativa en la cocina.
- Capacidad para elaborar y revisar la malla de horarios, optimizando los recursos disponibles y asegurando el cumplimiento de las metas establecidas.
- Conocimiento y experiencia en la revisión y chequeo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad en la resolución de conflictos, promoviendo un ambiente de trabajo armónico y motivador.
- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar situaciones de estrés, manteniendo altos estándares de calidad en la preparación de los platos.
Responsabilidades:
- Elaboración y presentación de platos de cocina colombiana y fusión
- Supervisión y capacitación del equipo de cocina, asegurando un clima de trabajo óptimo y productivo.
- Control del stock de alimentos y seguimiento de los costos de producción.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado en la cocina.
Ofrecemos:un ambiente de trabajo dinámico y apasionante, donde tendra la oportunidad de desarrollar su creatividad y habilidades culinarias.
Salario: A convenir + propinas.
Contrato: Termino indefindio