Oferta Laboral – Cocinero
Tipo de Contrato: Obra o Labor (con todas las prestaciones de ley)
Salario: 1.650.000 + propinas
Horarios:
Rotativo: 6:00am a 2:00pm /2:00pm a 10:00pm / INTERMEDIO
Funciones y Responsabilidades
Es responsable de la limpieza de las cocinas.
Es responsable de mantener en completa limpieza, los instrumentos de cocinas en las áreas de preparación de alimentos y bebidas
Se mantiene informado de los eventos programados
Apoyo permanente al chef de la cocina.
Supervisa el levantamiento de inventarios mensuales.
Controla el desalojo de la basura de la cocina.
preparación de alimentos Todo Tipo de alimentos
Certificar el sabor y la calidad de cada plato
Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina
Cocinar y presentar los platos
Adaptar o cambiar el menú del establecimiento
Organizar los pedidos
La limpieza e inspección de la cocina\t\t
•\tEducación: Técnico o Tecnólogo en Gastronomía o áreas afines.
•\tFormación complementaria:
o\tCursos o talleres en cocina caliente y técnicas francesas básicas.
o\tCertificación en manipulación de alimentos y BPM (obligatoria).
•\tExperiencia:
o\tMínimo 1 año en el area de cocina.
o\tDominio en preparación de huevos en todas sus técnicas y cocción al punto exacto..
Competencias Clave
•\tRapidez y precisión bajo presión.
•\tOrganización y limpieza impecable en estación de trabajo.
•\tCapacidad de trabajar en equipo y respeto por la jerarquía de cocina.
•\tResistencia física y mental para despachos de alto ritmo.
•\tAtención al detalle y pasión por la presentación estética de los platos.