Nos encontramos en la brusquedad de cocinero para punto de venta brindar apoyo en la preparación, montaje y despacho de alimentos conforme a las recetas estandarizadas y los lineamientos del jefe de cocina, asegurando calidad, higiene, presentación y cumplimiento de tiempos de servicio. Contribuir al buen funcionamiento del área de cocina mediante el mantenimiento del orden, la limpieza y el adecuado uso de insumos y equipos.
- Verificar y preparar utensilios, herramientas y mise en place, asegurando su limpieza, funcionalidad, correcta ubicación y disponibilidad de ingredientes frescos y en condiciones óptimas para el servicio.
- Garantizar la presentación personal adecuada del equipo y el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, manipulación segura y control sanitario establecidos por la empresa.
- Ejecutar rigurosamente los procesos técnicos de preparación y montaje de los platos, asegurando el cumplimiento de recetas, gramajes, tiempos de servicio y presentación según los estándares de calidad establecidos.
- Mantener una comunicación efectiva y colaborativa con el equipo, apoyando estaciones de trabajo según sea necesario, y garantizar el orden y limpieza constante del área durante la operación para un servicio eficiente y seguro.
- Participar activamente en las tareas de cierre de cocina, asegurando la limpieza de estaciones, equipos y utensilios, el uso adecuado del menaje y la correcta disposición de residuos, contribuyendo al mantenimiento y conservación de los recursos.
- Demostrar disciplina, proactividad y compromiso durante el servicio, cumpliendo funciones asignadas.