Cocinero l
FUNCIONES: Cocinar y garantizar los alimentos de acuerdo con el menú programado para el contrato y según las cantidades y horas establecidas. Manejo de minutas. Entrenamiento del equipo de cocina en técnicas de preparación. Conocimiento y Uso adecuado de equipos de cocina. Responder por la decoración, presentación, inocuidad y calidad de los productos preparados. Manejo de calidad y temperatura dentro de las preparaciones de alimentos y líneas de la operación. Garantizar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo. Elaboración de listas de chequeo en áreas de producción, calidad e inocuidad.
FORMACION: Técnico en Cocina- BPM- Tratamiento seguro de temperaturas y almacenamiento de alimentos
EXPERIENCIA: 1 AÑO como cocinero con experiencia en tipologías de cocina y 1 años supervisando o coordinando personal de cocina en restaurantes, Hoteles, cafeterías, casas de banquetes o Clubes.
HORARIO: 4 días trabajados y 7 descansos, turnos de 11.5 horas laboradas diarias.