Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo un/a chef (segundo al mando) para La Ceja con 2 años de experiencia liderando equipos de cocina y trabajando en restaurantes.
Formación académica: Técnico/a, tecnólogo/a o profesional en Gastronomía. Se requiere contar con certificado de Manipulación de Alimentos.
Requerimientos y/o conocimientos para el cargo:
Certificado vigente de manipulación de alimentos.
Gastronomía.
Higiene y seguridad alimentaria.
Misión del cargo:
Apoyar al Chef en la planificación, supervisión y ejecución de las operaciones en cocina, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, orden y seguridad alimentaria en cada preparación y evento asignado.
Funciones:
Coordinar y controlar la operación de la cocina a cargo, bajo la dirección del Chef.
Supervisar al personal de cocina: control de horarios, asignación de labores, entrenamiento y gestión de novedades.
Preparar alimentos según las indicaciones del Chef.
Controlar y supervisar el inventario de materia prima.
Coordinar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, higiene y manejo de productos.
Salario: Entre $2.500.000 y $3.000.000 según experiencia + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: Término indefinido.
Horario: De lunes a sábado, normalmente de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. Se pagan horas extras cuando haya eventos de fin de semana.
Lugar de trabajo: La Ceja, Antioquia.