Empresa del sector gastronómico, ubicada en la zona de carga del Aeropuerto de Rionegro (Antioquia), solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 3 años para desempeñar el cargo de chef ejecutivo/a.
Formación académica: técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía, cocina o afines. Se requiere acta y diploma de bachiller, y acta y diploma de la técnica o tecnología.
Funciones específicas:
-Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
-Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad y las expectativas de los clientes.
-Supervisar las actividades del personal de cocina y coordinar su trabajo.
-Cumplir y garantizar el cumplimiento de normativas nutricionales, sanitarias y estándares de seguridad.
-Aprobar los platos preparados y resolver las novedades que se presenten en el día a día.
Conocimientos:
-Experiencia demostrable como chef jefe en alta cocina y comida internacional.
-Historial en gestión de cocinas.
-Conocimiento actualizado sobre tendencias y mejores prácticas en cocina.
Salario: promedio de 2 a 2.5 salarios minimos + prestaciones sociales.
Horarios: rotativo, de 7:00 a. m. a 4:20 p. m., según necesidad.
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: zona de carga, Aeropuerto Rionegro.