Nombre del Cargo: Chef Departamento: Alimentos y Bebidas
Reporta a: Jefe de Alimentos y Bebidas / Gerente General
Salario: $5.000.000 COP durante preapertura
Variable: $2.000.000 COP mensuales adicionales por cumplimiento de objetivos (aplica después de la apertura)
Misión del Cargo:
Dirigir y supervisar integralmente todas las operaciones de cocina del hotel, desde la planificación del menú hasta la ejecución y presentación de los platos, asegurando el más alto nivel de calidad gastronómica. El Chef será responsable de garantizar la eficiencia en los procesos, el óptimo aprovechamiento de los recursos, el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria, y la formación constante del equipo de cocina. Su propósito es ofrecer experiencias culinarias memorables que superen las expectativas de los huéspedes, contribuyendo activamente al posicionamiento, reputación y rentabilidad del hotel.